【资料图】

1、胡辣汤的大料配方有八角、花椒、茴香、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、草果、白芷、甘草、陈皮、大葱、银耳、黄花菜等。

2、胡辣汤的辅料是花椒、姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油。

3、胡辣汤的主要配料有精粉、熟羊肉、砂仁、八桂、凉拌糊、粉条、精盐、木耳、醋等。

4、胡辣汤做法，锅中放入适量的水，加入高汤，加入胡辣汤、花椒、辣椒等。让它在大火上沸腾。

5、锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。

6、待羊肉和面筋熟后，将适量面筋水倒入锅中，煮至汤汁变稠，加入粉条、精盐、味精和酱油，小火煨一会儿。

7、胡辣汤又称胡辣汤，是我国和河南省的特色汤类食品，是我国北方早餐中常见的汤类食品。

8、其特点是微辣，营养丰富，味道鲜美。